Чебрец — различия между версиями

Версия 21:53, 13 марта 2010

СТАТЬЯ В РАБОТЕ...

Чебрец (Чабрец, Тимьян ползучий) (thymus serpyllum) - многолетний полукустарник из семейства губоцветных (Labiatae) или яснотковых (Lamiaceae).

Родовое название происходит от греческого слова thyo - жертвоприношение, так как траву бросали в огонь во время этой церемонии. Благоухающий дым (фимиам) символизировал, по мнению древних греков, принятие богами жертвы. Видовое определение в переводе с латинского означает "ползучее", так как растение стелется по земле.

Стебель растения высотой до 15 см стелющийся, местами укореняющийся, деревянистый, с восходящими веточками. Листья мелкие, овальные или ланцетовидные, на коротких черешках, с железками, наполненными эфирным маслом. Цветки розово-фиолетовые, в ложных мутовках, образуют прерывистое головчатое соцветие. Цветет в зависимости от обитания с конца мая до конца лета.

Широко распространен по открытым песчаным местам, на остепненных лугах, на лесных опушках и полянах, в молодых посадках сосны и березы, в разреженных светлых сосновых и смешанных лесах. Встречается в европейской части России, на юге Северного Урала, на Кавказе, в Средней Азии, в Сибири и на Дальнем Востоке.

Растение очень душистое, ранее его использовали как составную часть курений при богослужениях.

В медицине используют облиственные веточки. Настои, отвары и экстракт чабреца назначают при острых и хронических заболеваниях дыхательных путей, бронхиальной астме и туберкулезе. Тимьян ползучий - великолепное бактерицидное средство, кроме этого, он обладает еще и противосудорожным, успокоительным, болеутоляющим, ранозаживляющим и антигельминтным действием.

   В народе чабрец применяют при невралгии, различных неврозах, как мочегонное и противогипертоническое средство, а наружно используют для ванн, компрессов и примочек при болях в суставах, мышцах и невралгии.
   Нельзя применять препараты тимьяна людям, страдающим болезнями почек и печени, язвой желудка. Противопоказан он и будущим матерям.
   Тимьян используют в парфюмерии и при консервировании. Растение - один из лучших медоносов. Пчелы собирают с чабреца необыкновенно душистый мед.

   Чабрец (от греч. слова Thymus - сила) - очень низкий ползучий полукустарник из семейства губоцветных, высотой 15 - 20 см, с лежащими побегами и прямостоячими цветоносными веточками. Листья супротивные, черешковые, эллиптические, цельнокрайние. Цветки мелкие, двугубые, розовато-лиловые, собранные в конце ветвей в головчатые соцветия. Хороший медонос. Цветет в июне - июле.
   Распространен в Европейской части России, Западной Сибири и на Кавказе. Растет на сухих открытых песчаных местах, по холмам, около кустов, в сухих сосновых лесах, образует дерновники. Культивируется как лекарственное и декоративное растение в России, Европе и США.
   Используются цветущие облиственные веточки (трава чабреца) без толстых деревянистых ветвей, собранные в начале цветения. Свежее и высушенное растение имеет ароматный стойкий запах, вкус горьковато-пряный, слегка жгучий
   Действие и применение
   Трава чабреца обладает дезинфицирующим и успокаивающим свойством. Применяется в виде отвара и жидкого экстракта как отхаркивающее средство при катаре верхних дыхательных путей, бронхитах, пневмонии, особенно в период затихания процесса, при бронхоэктатической болезни, как болеутоляющее средство при радикулитах и невритах. Наружно - для ароматических ванн, компрессов, примочек; в качестве раздражающего и анальгезирующего средства при заболеваниях суставов, мышц и периферических нервных стволов. Экстракт чабреца входит в состав препарата пертуссина, применяемого при кашле.
   В болгарской медицине трава чабреца используется, кроме указанных заболеваний, при бронхиальной астме, язвенной болезни, при плохом аппетите, метеоризме и диарее в виде отвара. Наружно - при ревматизме, нервных и кожных заболеваниях в виде ванн, при ангине - в виде полосканий.
   В Германии используется трава чабреца в период цветения при заболеваниях органов дыхания, особенно при кашле, входит в состав сборов от кашля, а также как ранозаживляющее средство и как ароматическое для ванн. Применяется в виде чая (настоя) и как пряность, особенно популярен чабрец во французской кухне. По данным немецких фармакологов, количество тимола в эфирном масле достигает 20 %. Немецкий тимиан содержит почти только тимол, французский - тимол и карвакрол.
   Во Франции трава чабреца используется как антиспазматическое, противоглистное, ранозаживляющее, восстанавливающее эпителизацию тканей, особенно при ожогах кислотами, средство. Van der Elst в журнале “Phytotherapie” за 1939 г. утверждает, что настой чабреца (10 г на 1 л) предупреждает запор у грудных детей. Кроме того, настой этот эффективен при коклюше.
   Рекомендуется при ревматизме следующие ванны: эссенция из травы чабреца - 2 г, то же из травы душицы - 0,50 г, из травы розмарина - 1 г, из травы лаванды - 1 г, чайной соды - 350 г. Он указывает, что данные ванны полезны ослабленным и больным суставным ревматизмом детям.
   В Австрии трава чабреца находит применение в виде настоя, тинктуры, экстракта при гастрите, метеоризме, как противоглистное, противосудорожное и дезинфицирующее средство. Вещество, действующее противосудорожно, полностью еще не изучено, но австрийские исследователи отмечают, что при сушке это вещество разрушается, поэтому траву надо использовать для этой цели в свежем виде. Наружно - для ванн и полоскания горла. Многие врачи считают, что чабрец при правильном его применении много эффективнее других противовоспалительных средств, но его нельзя применять неограниченно, так как это может привести к гипофункции щитовидной железы.
   Крепкий настой готовят следующим образом: 5 г травы заваривают 250 мл кипятка. Дневная доза 500 мг.

Тинктура и экстракт - по 10-20 капель 3 раза в день.

   В Польше трава чабреца используется как бактерицидное, противовоспалительное, успокаивающее и улучшающее аппетит средство при воспалениях почек, печени, при невралгии, суставном ревматизме, бронхитах, бронхиальной астме и др.
   В отечественной народной медицине трава чабреца применяется как противогнилостное, успокаивающее, потогонное, мочегонное средство, при простуде, невралгии, спазмах желудка и кишок, при бессоннице, коклюше и других заболеваниях. Наружно - как ароматическое средство для ванн при ревматизме и болезнях, связанных с нарушением обмена веществ; при заболеваниях глаз и как ранозаживляющее средство в виде компрессов и примочек. Порошок, приготовленный из травы, служит нюхательным средством при обмороках.
   В Армении спирт, полученный из травы чабреца, издавна применялся при заболеваниях сердца, при запоре, при болезнях печени и как противоспастическое средство.
   Эфирное масло чабреца находит широкое применение в парфюмерной, консервной, ликероводочной промышленности, как душисто-пряная примесь. В быту чабрец используется как пряность при солении, мочении, как приправа к овощам, мясным, рыбным и другим блюдам, для отдушки колбас. Соусов, сыра, желе, чая. В Италии чабрец используется при мариновании маслин.
   Трава чабреца, собранная в период цветения, обладает седативным, болеутоляющим, антиспазматическим, дезинфицирующим, ранозаживляющим и ароматическим свойствами. Применяется при гипертонической болезни, атеросклерозе, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также для лечебных ванн и спринцеваний.

Ботаническое описание. Полукустарничек, образующий дерновники, с сильным своеобразным приятным запахом. Стебель в нижней части деревянистый, покрыт темно-бурой корой и часто укореняется, образуя придаточные корни. Верхние побеги травянистые, прямостоячие, округлые, со всех сторон опушенные, высотой 2-10 см. Листья накрест супротивные, сидячие или с очень коротким черешком, эллиптические или продолговато-эллиптические, цельнокрайние, с многочисленными железками на нижней стороне. Цветки розово-лиловые, собраны на верхушках ветвей в пазушные полумутовки, образующие головчатые соцветия. Чашечка и венчик двугубые. Плод - дробный, состоящий из 4 орешков, сидящих на дне неопадающей чашечки.

Цветет в июне - июле. Плоды созревают в августе - сентябре.

В СССР произрастает 168 видов тимьяна. Они имеют неодинаковый химический состав. Так, на севере и в центральной полосе европейской части СССР, в том числе в районах заготовок тимьяна ползучего - в Белоруссии, на Украине, широко встречается тимьян яйцевидный - Thymus ovatus Mill., у которого стебли вверху четырехгранные и опушены по ребрам, листья более крупные, цветки лиловые, собраны в продолговато-головчатое, часто прерванное соцветение.

Исследование эфирного масла тимьяна ползучего и яйцевидного, собранных на территории Белоруссии (В. И. Попов), показало, что тимьян яйцевидный содержит почти в 3-4 раза меньше тимола и почти в 20 раз больше карвакрола. Это свидетельствует о необходимости изучения химического состава других растений с целью выявления высокотимольных видов.

Географическое распространение. Тимьян ползучий растет на открытых песчаных местах, в том числе и на суходольных лугах, на лесных опушках и полянах, в молодых посадках сосны и березы, в разреженных светлых сосновых и смешанных лесах. Встречается в лесных и степных районах европейской части СССР и частично в некоторых районах Сибири. Изолированные местонахождения имеются на Кавказе, в Средней Азии, на Дальнем Востоке, на юге Северного Урала.

Основные районы заготовок находятся в Белоруссии, на Украине, в Воронежской и Ростовской областях, в Краснодарском и Ставропольском краях РСФСР.

Сбор и сушка. Собирают сырье в период цветения в мае - июле, срезая ножами, ножницами, секаторами или серпами верхние травянистые побеги без нижних одревесневших стеблей, стараясь не вырвать растений с корнями. Часть дерна следует оставлять нетронутой для вегетативного размножения растений. При сборе травы ножницами и секаторами воспроизводство происходит быстрее и на то же место для заготовки можно возвращаться через 2-3 года. Ни в коем случае нельзя вырывать растения с корнями, так как это, во-первых, приведет к быстрому уничтожению зарослей, а во-вторых, сырье будет содержать больше допустимого минеральных примесей, а отсюда и золы, что заставит его забраковать.

Сушат сырье в тени под навесами, на чердаках, раскладывая тонким слоем и периодически переворачивая и вороша. Когда листья и цветки начнут осыпаться, сушку прекращают, и сырье обмолачивают, отбрасывают стебли, затем просеивают через решето.

Лекарственное сырье. Готовое сырье - трава чебре-ца (Herba Serpylli) состоит из смеси листьев и цветков с примесью тонких веточек. Листья длиной до 15 мм, у основания есть длинные редкие щетинистые волоски, хорошо различимые даже без лупы. Цветки мелкие, одиночные или собранные по нескольку штук. Чашечка буровато-красная. Снаружи опушенная, с волосистым кольцом в зеве. Зубцы чашечки по краю с реснитчатыми волосками. Венчик длиной 5-8 мм, синевато-фиолетового цвета, тычинок четыре, из них две короче, пестик с верхней четырехлопастной завязью.

Запах ароматный, вкус горьковато-пряный, слегка жгучий.

ГОСТ 21816-76 допускает: влаги не более 13 %; золы не более 12 %; стеблей толщиной более 0,5 мм не более 10 %; органической примеси не более 1 %; минеральной примеси не более 1 %; содержание экстрактивных веществ, извлекаемых 30%-ным спиртом, не менее 18 %.

Химический состав. Трава чебреца содержит до 1 % эфирного масла, в состав которого входят до 30 % кристаллического тимола (в белорусском 9,52 %), до 20 % его жидкого изомера карвакрола (в белорусском

0,65 %), углеводород цимол, а- и р-пинен, у-терпинен, а-терпинеол, борнеол, цингеберен и еще 9 терпеноидов. Есть флавоноиды, дубильные вещества, горечи, камедь, урсоловая и олеаноловая кислоты, минеральные соли и др.

Действие и применение. Содержащиеся в эфирном масле чебреца тимол и карвакрол являются одноатомными фенолами и, как все фенолы, обладают бактерицидными свойствами. В отличие от карболовой кислоты (фенола) они менее токсичны, меньше раздражают слизистые оболочки и обладают более сильным действием на стрепто- и стафилококки. Проявляют также фунгицидные свойства. Дезинфицируют верхние дыхательные пути, обладают небольшим отхаркивающим действием. Кристаллический тимол парализует мускулатуру ленточных глистов и власоглавов.

Настой из 10-15 г сырья на 200 мл воды назначают по 1-2 столовые ложки 2-3 раза в день как успокаивающее при сухом и спастическом кашле, особенно при коклюше, когда противопоказаны сильные отхаркивающие средства, при хроническом бронхите, бронхиальной астме, пневмонии со слизистой мокротой, а также при хроническом гастрите, спастических болях в желудке и кишечнике, при нарушениях пищеварения, метеоризма, язвенной болезни желудка, наружно - как ранозаживляющее, восстанавливающее эпите-лизацию тканей, особенно при ожогах.

Жидкий экстракт чебреца входит в состав сложного сиропа пертуссина, который применяется при кашле и коклюше.

Наружно настой травы применяется для ванн при гипертонической болезни, ревматизме, радикулитах, нервных заболеваниях и болезнях, связанных с нарушением обмена веществ, при заболеваниях глаз. В последнем случае более эффективным является 10%-ный масляный экстракт. Настоем полощут рот и горло при воспалениях слизистой оболочки рта и зева. 5 %-ный настой травы используется в лечении алкоголизма.

1. Яснотковые

2. Тимьян ползучий, чабрец, богородская трава

3. Тимьян ползучий (чебрец) - thymus serpyllum